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１９６０年創業、築地で６０年以上の名店が「ONE MORE ROOM」をコンセプトに”清澄白河限定”【
〈 エスプレッソとクロワッサン 〉
築地『米本珈琲』が１１月１６日 (日)
清澄白河にGRAND OPEN！
コンセプトは
ONE MORE ROOM
あなたのライフスタイルに、
もうひとつの部屋をプラス
みんなが集まるダイニングや、
仕事するお部屋、
くつろぐリビングなど
あなたの暮らしにちょっとの
「幸せの場所」をご提供いたします
プレオープンにご招待♪
１１月１４日（金）、１５日（土）
当日は実際にあるメニュー、
清澄白河限定
〈メルボルンクロワッサン〉など、
全てのメニューを無料にてご提供します
ジョンレノンさんやオノヨーコさんも愛飲した『
１９７０年にジョンレノンさんやオノヨーコさんが何度か訪れ、
・米本珈琲とは
とにかく『ひと・ひと・ひと』
常に人に感謝することを大切にし、コーヒーを通じてお客様に『
築地本店
築地新店
築地LAB店
豊洲市場店
現在築地場外市場で３店舗、
豊洲市場内で１店舗を運営。
長年市場に精通し、プロの買い出しのお客様同士を結び、
３代目 代表取締役 米本光範
１９７９年生まれ
築地生まれ、築地育ち
生まれたころから珈琲店にいた
父親と母親はお店で忙しく
当時は、創業者の祖母（米本百々子）
に育てられた
祖母からの言い伝えや、生き様、
様々な教えを自然と聞いていた
３代目はなんと１度も
『おばあちゃんに怒られたことがない』
という
もちろんそんな良い子で育ってきたわけ
でもないのに、
今自由な発想ができるのは
祖母のおかげかなと思います
現在は葛西に美容室を１店舗
カフェを４店舗経営
『近くの人から幸せに』という理念をかかげ、
社員ファーストな環境で人を大切にする
漫画ワンピースのような経営スタイルをとる
そんなYONEMOTOの一味になった
仲間たち４０人以上を引っ張る
築地のルフィーを目指している
働く社員さんを、スタッフとは言わず必ず『仲間』と言う
そんな３代目が手がける『清澄白河』のお店創りとは？
築地はプロの買い出し人が、世間話や、トレンド、市場価格など、
清澄白河に住んでる方にとっての『人の交差点』となること
米本珈琲と、大手チェーンの最大のサービスの違いは、
毎日『おはよう』『いってらっしゃい』『おつかれさま』
そんな米本珈琲のカスタマーサービスとは、
そのコミュニケーションを最大の武器にして挑む清澄白河店は、
コーヒーはもちろんのこと、非日常を売りにせず、
サンドウィッチやクロワッサンなど、
☆清澄白河限定☆
〈 メルボルンクロワッサン 〉
世界一のクロワッサン『メルボルン』
カフェの聖地と言われるオーストラリアの
メルボルン。
そのメルボルンに世界一と言われるクロワッサンのお店があります
「ザクふわ」の食感に仕上げる為には、
「フランス生地×イタリア製オーブン」
そんな想いからメルボルンクロワッサンは
何度も試作の上、完成しました。
『ひと口食べたら笑みがこぼれる』
なかなか日本では味わえない食感のクロワッサンを、
エスプレッソの原点はイタリアから
全店舗イタリア製の最上級マシン
エスプレッソマシン、オーブンともに
イタリア製の最上位マシンを設置。
日本にはまだ数台しかない、
チンバリM200の３連最上位モデルや
原材料から設備、品質のよいものしか
取り扱わない。
そして全てのメニューは『オリジナル』
それが米本珈琲の文化です。
個人の方は、
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詳細はＰＤＦをご覧ください
有限会社よねもと
東京都中央区築地4-11-1
